旨いチキンスープカレー 【レシピ】

　　　　　　　　　　　　

チキンスープカレー

材料（二人前）
鶏もも　2本
玉ねぎ　１個（みじん切り）
人参　１本（みじん切り）
カレー粉　大さじ３　できたら インデラカレー粉
ガラムマサラ　小さじ1/2～２（辛さはお好みで）
にんにく　2片（みじん切り）
しょうが　2片（みじん切り）
水　5カップ（１０００ｃｃ）
固形コンソメ　3個
ローリエ　1枚
バター　２０ｇ
サラダ油　大さじ１
付け合せの野菜（季節野菜ならなんでも・・・素揚げ）

　このナイルレストランのカレー粉が旨さの秘訣！価格；500円

作り方

フライパンに玉ねぎとバターを入れて玉ねぎがあめ色になるまでじっくりと炒めていきます。鍋にサラダ油をひいて、ニンニクとしょうがを炒め、香りが出たら先ほどの玉ねぎと人参、カレー粉、ガラムマサラを入れて全体を混ぜ炒め、混ざったところで水を少量ずつ加えて溶いていきます。そこにコンソメとローリエを入れてひと煮立ちしたところで鶏ももを入れる。弱火から中火に掛けて大体２０～３０分くらいコトコトと煮込みます。ある程度煮込むと美味しさ倍増です。鳥も柔らかくなってホロホロ・・・スプーンでほぐれるからね！

なかなか親切な動画だったので添付！
しかし、カレー粉は使っていない不思議なカレー？コンニャクとか油揚げ入れるんです。決め手はガラムマサラのようだけど味はどうなのか？





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